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Mi proximo curso de Bosque Comestible en Chile

Hola amigos, quiero compartir las noticias que va a venir un nuevo cursos de diseño de bosque comestible para Chile. El curso va a partir por el fin de semana largo en Octubre en la Eco escuela El Manzano. Hay mas información abajo. Si quieres mas información, contactarme por email harris (arroba) seedheaddesign.net. Ven y vernos.

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¿Siempre has querido producir frutas, hierbas y habitat en tu patio o campo creando resiliencia y nutriendo a la vida Silvestre?. El poder de los bosques comestibles permite producir abundancia de comida y construir un ecosistema modelo. Estos increíbles ecosistemas pueden ser diseñados a una pequeña o gran escala.

En este curso te enseñaremos como comenzar el diseño de tu propio bosque comestible, además te ensenaremos sobre como plantar y por qué. Te ayudaremos a organizar el tiempo necesario para lograr tu bosque comestible. Este curso te permitirá crear un bosque comestible estético y funcional que se ajuste a tus requerimientos.

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En el Bosque Comestible de escuela yarralumla, 4 años después su implementación.

Un bosque comestible esta diseñado para mimetizar la estructura y función de un ecosistema boscoso, para producir abundancia de frutos, vegetales, hierbas. En un bosque comestible puedes producir mucha comida en un espacio pequeño, ya que estamos cultivando espacios verticales y horizontales. En estos sistemas podemos obtener productos de los árboles, arbustos y hierbas que están creciendo juntos.

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Bosque comestible en El Manzano despues su implementacion en 2012

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4 años despues, el mismo bosque en 2016.

A través de un cuidadoso diseño, la policultura de los bosques comestibles puede producir mucho más que cuando las plantas están creciendo en un monocultivo. Esto se logra asociando a plantas en gremios, de manera que los productos y funciones de una planta cubran las necesidades y requerimiento de otras. Además, un bosque comestible busca cubrir las necesidades de animales beneficiosos que actúan como plaguicidas naturales y aportan su abono como fertilizantes, así aumentado la producción cuando residen en nuestro bosque comestible.

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Un policultura de yerbas y flores para apoyar la producción de fruta

Los principios ecológicos de los Bosques comestibles pueden ser aplicados desde pequeños jardines urbanos hasta grandes proyectos agroforestales. En este curso enseñaremos los principios ecológicos para diseñar un bosque comestible y te guiaremos en el proceso del diseño de tu propio bosque comestible. Nos enfocaremos principalmente en la teoría, en que son los bosques comestibles y como diseñar y comenzar a implementar tu propio bosque comestible en casa o tu campo.

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Usando herbas pioneros para mejor el suelo en el bosque comestible

En addicion de la teoria de un bosque comestible, tambien esta curso va a guiará a través del proceso de implementación de un bosque comestible.

Este curso te ayudará a realizar tus propios diseños  y evitar errores típicos al seleccionar las plantas, comprar materiales y mantener este ecosistema.

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Diseño comunal del Bosque Comestible Comunitaria de Bungendore

El proceso de construcción de un bosque comestible, desde el diseño a la implementación, será cubierto desde la planificación, selección de plantas, compra de materiales, propagación de plantas, plantar y mantener el bosque comestible.

Este curso es una mezcla de teoría, demostraciones prácticas y ejercicios creativos que permitirán a los estudiantes comenzar el diseño y la implementación en el tiempo y presupuesto disponible.

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Larga vista del bosque comestible en Brogo Permaculture Gardens

Este curso de bosques comestibles cubrirá:

  • Ecología de bosques. Entendiendo la función de un bosque podemos comenzar a imitarlos en forma de bosques comestibles.
  • Los roles que juegan los insectos, aves y otros animales en el bosque comestible y como proveer para las necesidades de estos organismos.
  • Sucesión. Como se desarrolla un bosque en el transcurso del tiempo y cómo podemos imitar estos procesos para desarrollar un sistema resiliente.
  • El proceso de diseño. Como podemos aplicar los principios ecológicos a nuestros objetivos para desarrollar un sistema funcional que se adecue a nuestras necesidades.
  • Selección de plantas y gremios de plantas. Al entender las necesidades y funciones de las plantas podemos comenzar a agruparlas en policulturas que proveen para las necesidades de otras plantas en vez de competir.
  • Teoría de bosques comestibles. Ejercicios de aprendizaje creativos y dinámicos que refuerzan la información dada en las clases teóricas.
  • Trabajo práctico de diseño de un bosque comestible usando la información aprendida. Estos serán realizados en grupos y también individualmente para ayudarte a comenzar el diseño de tu propio bosque comestible.
  • Manejo de la sucesión: Como podemos usar los procesos naturales de sucesión ventajosamente, que ayuden y apoyen la implementación y establecimiento de los procesos.
  • Implementación de estrategias para bosques comestibles. Diferentes métodos de establecimiento de capas en un mismo tiempo o la guía del sitio hacia la sucesión, serán explorados y analizados.
  • Selección y propagación de arbustos, hierbas y árboles para un bosque comestible. Esto permitirá a los estudiantes ahorrarse dinero al momento de elegir las plantas en un vivero.
  • Preparación apropiada del sitio. Comenzar un bosque comestible requiere de una apropiada preparación del sitio a usar, para así minimizar el trabajo de mantención en el futuro. Estrategias para la remoción del pasto, remineralizacion del suelo y prevención del crecimiento de malezas, serán comparadas y demostradas a los estudiantes, para que puedan seleccionar los métodos más apropiados para sus sitios.
  • Preparacion del sitio. Desarrollar un bosque comestible requiere de infraestructura apropiada, incluyendo caminos y un lugar para guardar herramientas y materiales.
  • Técnicas para plantar: Plantar árboles y arbustos correctamente es esencial para el éxito, establecimiento y crecimiento de un bosque comestible. En este curso se discutirán las técnicas de plantación y las opciones que aumentarán la sobrevivencia de las plantas.
  • Desarrollar un calendario de mantenimiento y evaluación del bosque comestible para asegurar que el diseño de plantación no resulte en un aumento irrazonable de trabajo con el tiempo y asegurar el establecimiento de las plantas.
  • Trabajo práctico plantando e implementando un bosque comestible usando la información aprendida. Finalizaras el curso con la confianza de crear to propio bosque comestible en casa.

Objetivos de aprendizaje:

  1. Entender la dinámica y función de los ecosistemas forestales
  2. Entender el proceso de sucesión y como diseñar a través del tiempo
  3. Entender las funciones de familias de plantas claves para producir comida y mantener los animales del bosque.
  4. Entender el proceso de diseño y como llevar a cabo un diseño de proyecto
  5. Ganar experiencia práctica para seleccionar especies para un diseño de plantación.
  6. Entender las estrategias de implementación y el uso de la sucesión cuando se establece un bosque comestible.
  7. Entender cómo se prepara el sitio para un bosque comestible, los caminos y el lugar para guardar herramientas
  8. Entender cómo se plantan correctamente árboles, arbustos y hierbas, el espaciado entre ellos y las agrupaciones de plantas.
  9. Entender las técnicas de propagación de plantas para producir abundancia en el bosque comestible.
  10. Entender como planear los distintos estadios de implementacion y mantencion de un bosque comestible, de manera que la carga de trabajo sea manejable y adecuada a tu presupuesto.
  11. Ganar experiencia práctica seleccionando especies adecuadas a tu diseño.

 

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Exploring Forest Gardens in Chile – The Huerto Forestal

Many english speakers are not familiar with the concept of a Huerto so I thought I’d start to showcase some of the fantastic Huertos that I have seen here in Chile.

Productive Huerto in Hualqui

Productive Huerto in Hualqui

In Spanish, a Huerto is a site of Horticultural cultivation. The term can encompass vegetable gardens at home, school gardens and even market garden scale operations. Infact, unlike in Australia, most farms here have a defined, large Huerto with a fence around it to exclude animals and a great mix of broad bed crops (corn, beans, potatos, Tomatos) and picking bed crops (lettuce, onions, strawberries, basil). In addition to these invaluable vegetable crops many of these Huertas include flowers and fruit trees. Continue reading

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Exploring Forest Gardens in Chile – Maqui harvest

Greetings from Chile where my wife and I are working for the next little while, exploring, learning and teaching. We’ve got some upcoming courses and lots of great photos and examples of South American Forest Gardens. Stay tuned.

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Forest Labyrinth near Temuco

The thing that I love about teaching Forest Gardening in Chile is that there is a similarity in the plants from our Gondwana Connection and it is a real treat to see Nothofagus forests full of Proteaceae plants, maqui bushes and wintergreen fruits. A few weeks ago we had the pleasure of helping our friends harvest Maqui to freeze and dry so that it would last the year. Continue reading

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El Manzano Huerto Forestal

In August 2012, Veronica and I were invited to lead a 5 day advanced design course at the El Manzano Eco-Escuela in Bio-Bio, Chile. This course was designed to provide students with advanced design skills to allow them to design and install their own Forest Gardens. As an added challenge I taught this course in Spanish.

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Students analyse the site

Over the course of 5 days 33 students went through the process of learning how to analyse a site, develop a concept design, develop a detailed design and implement the planting. The site was behind the Casa de Conejos, a small fiber-board house located in the El Manzano eco-village. Griffen and Javiera live in this house with Anaru, their son.

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Students engaged in the design process

The goals of the Forest Garden were to provide fruit and food for Griffen, Javi and Anaru with some excess which could be processed on the farm. Also, it was hoped to be a learnscape, where students could learn and understand the principles of Forest Gardening. The site was bordered by a main road and pine forests to the North and West.

Huerto Forestal Base Map

Huerto Forestal Base Map

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Looking east toward the Casa de Conejos

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Looking south towards the composting areas

Over the first three days of the course the students analysed the site and applied the principles of forest gardening to develop possible designs for the space.

Student designs of the space

Student designs of the space

It was a great space for an advanced design course as the area was like a blank canvas. Groups of students developed different designs for the site and we selected the common patterns to develop a site analysis of the site.

Patchwork analysis of the site

Patchwork analysis of the site

On the fourth day of the course we started the installation. Some students brought in the materials for the install, others began to survey the site and develop the path pattern in the garden.

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Students bring in woodchips and manure

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Installation morning asado. Longaniza. The breakfast of champions

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Students survey the paths and flood irrigation channels

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Plants available for the install

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Completed fire circle for classes and social gatherings

By lunch time we had completed a seating circle and the primary paths were in.

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View of primary paths at lunch time

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Veronica in the centre of the rosa de vientos mandala

El Manzano Bosque comestible bed plantings

Bed planting pattern for the forest garden. View the rosa de vientos pattern behind the beds

At the end of the day all the trees were in as well as tree guards installed to prevent the plants getting eaten by rabbits which are prolific on site.

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End of the installation day. Planted Forest Garden

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North-East quarter of the garden

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The Forest Garden one month on

The goals of the garden were to provide fruit for Griffen and Javi who live at the El Manzano Eco-Village which is next to the Ecoescula. Further, the goals were to develop a learnscape near the school where students could learn about the principles of Forest Gardening. As the garden develops we can evaluate whether the garden will achieve these goals and what we need to change in order to move the garden towards its goals.

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