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Mi proximo curso de Bosque Comestible en Chile

Hola amigos, quiero compartir las noticias que va a venir un nuevo cursos de diseño de bosque comestible para Chile. El curso va a partir por el fin de semana largo en Octubre en la Eco escuela El Manzano. Hay mas información abajo. Si quieres mas información, contactarme por email harris (arroba) seedheaddesign.net. Ven y vernos.

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¿Siempre has querido producir frutas, hierbas y habitat en tu patio o campo creando resiliencia y nutriendo a la vida Silvestre?. El poder de los bosques comestibles permite producir abundancia de comida y construir un ecosistema modelo. Estos increíbles ecosistemas pueden ser diseñados a una pequeña o gran escala.

En este curso te enseñaremos como comenzar el diseño de tu propio bosque comestible, además te ensenaremos sobre como plantar y por qué. Te ayudaremos a organizar el tiempo necesario para lograr tu bosque comestible. Este curso te permitirá crear un bosque comestible estético y funcional que se ajuste a tus requerimientos.

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En el Bosque Comestible de escuela yarralumla, 4 años después su implementación.

Un bosque comestible esta diseñado para mimetizar la estructura y función de un ecosistema boscoso, para producir abundancia de frutos, vegetales, hierbas. En un bosque comestible puedes producir mucha comida en un espacio pequeño, ya que estamos cultivando espacios verticales y horizontales. En estos sistemas podemos obtener productos de los árboles, arbustos y hierbas que están creciendo juntos.

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Bosque comestible en El Manzano despues su implementacion en 2012

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4 años despues, el mismo bosque en 2016.

A través de un cuidadoso diseño, la policultura de los bosques comestibles puede producir mucho más que cuando las plantas están creciendo en un monocultivo. Esto se logra asociando a plantas en gremios, de manera que los productos y funciones de una planta cubran las necesidades y requerimiento de otras. Además, un bosque comestible busca cubrir las necesidades de animales beneficiosos que actúan como plaguicidas naturales y aportan su abono como fertilizantes, así aumentado la producción cuando residen en nuestro bosque comestible.

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Un policultura de yerbas y flores para apoyar la producción de fruta

Los principios ecológicos de los Bosques comestibles pueden ser aplicados desde pequeños jardines urbanos hasta grandes proyectos agroforestales. En este curso enseñaremos los principios ecológicos para diseñar un bosque comestible y te guiaremos en el proceso del diseño de tu propio bosque comestible. Nos enfocaremos principalmente en la teoría, en que son los bosques comestibles y como diseñar y comenzar a implementar tu propio bosque comestible en casa o tu campo.

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Usando herbas pioneros para mejor el suelo en el bosque comestible

En addicion de la teoria de un bosque comestible, tambien esta curso va a guiará a través del proceso de implementación de un bosque comestible.

Este curso te ayudará a realizar tus propios diseños  y evitar errores típicos al seleccionar las plantas, comprar materiales y mantener este ecosistema.

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Diseño comunal del Bosque Comestible Comunitaria de Bungendore

El proceso de construcción de un bosque comestible, desde el diseño a la implementación, será cubierto desde la planificación, selección de plantas, compra de materiales, propagación de plantas, plantar y mantener el bosque comestible.

Este curso es una mezcla de teoría, demostraciones prácticas y ejercicios creativos que permitirán a los estudiantes comenzar el diseño y la implementación en el tiempo y presupuesto disponible.

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Larga vista del bosque comestible en Brogo Permaculture Gardens

Este curso de bosques comestibles cubrirá:

  • Ecología de bosques. Entendiendo la función de un bosque podemos comenzar a imitarlos en forma de bosques comestibles.
  • Los roles que juegan los insectos, aves y otros animales en el bosque comestible y como proveer para las necesidades de estos organismos.
  • Sucesión. Como se desarrolla un bosque en el transcurso del tiempo y cómo podemos imitar estos procesos para desarrollar un sistema resiliente.
  • El proceso de diseño. Como podemos aplicar los principios ecológicos a nuestros objetivos para desarrollar un sistema funcional que se adecue a nuestras necesidades.
  • Selección de plantas y gremios de plantas. Al entender las necesidades y funciones de las plantas podemos comenzar a agruparlas en policulturas que proveen para las necesidades de otras plantas en vez de competir.
  • Teoría de bosques comestibles. Ejercicios de aprendizaje creativos y dinámicos que refuerzan la información dada en las clases teóricas.
  • Trabajo práctico de diseño de un bosque comestible usando la información aprendida. Estos serán realizados en grupos y también individualmente para ayudarte a comenzar el diseño de tu propio bosque comestible.
  • Manejo de la sucesión: Como podemos usar los procesos naturales de sucesión ventajosamente, que ayuden y apoyen la implementación y establecimiento de los procesos.
  • Implementación de estrategias para bosques comestibles. Diferentes métodos de establecimiento de capas en un mismo tiempo o la guía del sitio hacia la sucesión, serán explorados y analizados.
  • Selección y propagación de arbustos, hierbas y árboles para un bosque comestible. Esto permitirá a los estudiantes ahorrarse dinero al momento de elegir las plantas en un vivero.
  • Preparación apropiada del sitio. Comenzar un bosque comestible requiere de una apropiada preparación del sitio a usar, para así minimizar el trabajo de mantención en el futuro. Estrategias para la remoción del pasto, remineralizacion del suelo y prevención del crecimiento de malezas, serán comparadas y demostradas a los estudiantes, para que puedan seleccionar los métodos más apropiados para sus sitios.
  • Preparacion del sitio. Desarrollar un bosque comestible requiere de infraestructura apropiada, incluyendo caminos y un lugar para guardar herramientas y materiales.
  • Técnicas para plantar: Plantar árboles y arbustos correctamente es esencial para el éxito, establecimiento y crecimiento de un bosque comestible. En este curso se discutirán las técnicas de plantación y las opciones que aumentarán la sobrevivencia de las plantas.
  • Desarrollar un calendario de mantenimiento y evaluación del bosque comestible para asegurar que el diseño de plantación no resulte en un aumento irrazonable de trabajo con el tiempo y asegurar el establecimiento de las plantas.
  • Trabajo práctico plantando e implementando un bosque comestible usando la información aprendida. Finalizaras el curso con la confianza de crear to propio bosque comestible en casa.

Objetivos de aprendizaje:

  1. Entender la dinámica y función de los ecosistemas forestales
  2. Entender el proceso de sucesión y como diseñar a través del tiempo
  3. Entender las funciones de familias de plantas claves para producir comida y mantener los animales del bosque.
  4. Entender el proceso de diseño y como llevar a cabo un diseño de proyecto
  5. Ganar experiencia práctica para seleccionar especies para un diseño de plantación.
  6. Entender las estrategias de implementación y el uso de la sucesión cuando se establece un bosque comestible.
  7. Entender cómo se prepara el sitio para un bosque comestible, los caminos y el lugar para guardar herramientas
  8. Entender cómo se plantan correctamente árboles, arbustos y hierbas, el espaciado entre ellos y las agrupaciones de plantas.
  9. Entender las técnicas de propagación de plantas para producir abundancia en el bosque comestible.
  10. Entender como planear los distintos estadios de implementacion y mantencion de un bosque comestible, de manera que la carga de trabajo sea manejable y adecuada a tu presupuesto.
  11. Ganar experiencia práctica seleccionando especies adecuadas a tu diseño.

 

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Exploring Forest Gardens in Chile – The Huerto Forestal

Many english speakers are not familiar with the concept of a Huerto so I thought I’d start to showcase some of the fantastic Huertos that I have seen here in Chile.

Productive Huerto in Hualqui

Productive Huerto in Hualqui

In Spanish, a Huerto is a site of Horticultural cultivation. The term can encompass vegetable gardens at home, school gardens and even market garden scale operations. Infact, unlike in Australia, most farms here have a defined, large Huerto with a fence around it to exclude animals and a great mix of broad bed crops (corn, beans, potatos, Tomatos) and picking bed crops (lettuce, onions, strawberries, basil). In addition to these invaluable vegetable crops many of these Huertas include flowers and fruit trees. Continue reading

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Exploring Forest Gardens in Chile – Upcoming Courses

Greetings from Chile. Today we have some very exciting news. We will be teaching with our Collegues at the El Manzano Eco-School in the Bio-Bio region of Chile this April.

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Students survey the forest garden site

We previously worked with the team at El Manzano in 2012 when we delivered a 5 day design and implementation course. The course had over 40 students and was an amazing experience of collaborative design, Forest Garden Theory and implementation practice. Check out a profile of the design here and in the portfolio.

Students implementing irrigation canals alongside the pathways of the Forest Garden at El Manzano

Students implementing irrigation canals alongside the pathways of the Forest Garden at El Manzano

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Forest Garden City: What a Forest Garden is and how they could change the urban environment

Last month, I had the great privilege to get up in front of a larger crowd than I had ever spoke to before. The occasion was TEDx Canberra 2014 where I had been invited to speak on Forest Gardening. It was a great day and I really enjoyed the opportunity to present on a topic that I am passionate about and also to see all the other great speakers on the day.

On stage at TEDx Canberra.

On stage at TEDx Canberra. Image courtesy of TEDx Canberra.

As I developed my ideas for my presentation I decided that I did not want to only present on the theories of Forest Gardening but rather try and show people that it is a technique that is based on working examples from the past which can provide for our needs in the future. Please enjoy the video of the talk below and let me know if you have an questions in the comments. I’ve explained some of the parts of the talk in a little more detail below aswell.

We have many great examples of historical edible forest gardens. The oak forests of California, The Arucaria forests of Chile, The Dehesa and Montado systems of the Mediterranean, The Bunya Forests of East Coast Australia and parts of the Amazon rainforest are but a few. These forests were all systems that were actively managed by humans so that they were producing food and remained as productive ecosystems. The idea that they were wilderness, untouched by the actions of people is ridiculous.

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I first delved into across the concepts of people actively managing landscapes for food when I was studying at Uni, but it was when I was working at the Botanic Gardens in Kauai’i that I really came to understand the extent to which people managed the ecosystems of the planet so that they produced food. In Kauai’i at the gardens was a remnant Ahupua’a system and we were taught how it had functioned and provided for the community that lived in each distinct water catchment on the island.

A cartoon of an A'hapua'ha system on Kauai'i. This systems of landscape management was used throughout the Hawai'ian islands and much of polynesia

A cartoon of an Ahupua’a system on Kauai’i, which saw communities being managed and coordiated within catchments. This systems of landscape management was used throughout the Hawai’ian islands and much of polynesia

In the Ahupua’a system (Ahapua’a translates as Stone Pig, as stone markers were placed on the boundaries of the catchment and carved as pigs) the forest at the top of the catchment was tapu (taboo) and was not cut or harvested from. This was because the intact forest was critical to the system functioning and supplied a refuge for wildlife. When Europeans began to cut these upper forests down, landslides and erosion resulted. Hawai’ian cultivated a secondary forest below the tapu forest where they would cultivate and harvest timber for building canoes, weapons and housing.

Further down the catchment, the Hawai’ian undertook both irrigated and dry-land agriculture. In the dry-land areas the main crops were Taro, Breadfruit, Coconuts, Bananas, sweet potato and Sugarcane which were cultivated according to their different requirements. Sometimes grown beneath the candle-nut tree which functioned as a suppourt species, providing shade. In the irrigated areas they grew abundant taro-crops with a stone aquaduct system. The taro-patch would be refertilised using the a fallow system, where exhausted patches where re-mineralised using the leaves of the candle-nut tree.

Working with my colleagues in the Taro-patch at Hana Gardens. The aquaducts are evident

Working with my colleagues in the Taro-patch at Hana Gardens. The aquaducts are evident on the left of the photo

The irrigation system on the island would mobilise a lot of nutrients and sediments into the river which was a big problem as it would kill off the reef fish which were another source of food. As a design solution, the Hawai’ians constructed fish ponds at the river mouth known as Lo’i. These trapped sediments and nutrients. Through a gate system fish were let in at high tide and trapped at low tide. The carnivorous fish would be caught and the herbivorous fish raised in the fish-pond in a poly-culture with edible and medicinal seaweeds.

These examples from Hawai’i and around the world show us that perennial poly-culture farming is possible and productive. But the next step is for us to modernize the practice so that is applicable to solve the modern problems of needing to produce more food for a growing population and a global population which is urbanising. In my presentation to TEDx Canberra I outlined examples of how any city could start to adopt forest gardens as part of their urban design.

Getting excited about a Forest Garden City

Getting excited about a Forest Garden City

In my city, Canberra, there is an abundance of green-space given it’s history as a planned city and its initial design as a garden city. This was idealised to be a city with 1/3 agriculture, 1/3 industry and 1/3 housing. Many cities around the world have productive space which is not realising it’s potential. A number of years back I met a friend and colleague who was transforming neglected green space into a productive edible forest garden.

A productive Edible Forest Garden in Canberra

A productive Edible Forest Garden in Canberra

Paul is now cultivating more than 50 fruit trees in his urban site as well as native support species and greens and herbs from the ground-layer. If one person can achieve this with an hour a day, imagine what a city could achieve if it started to integrate forest gardens into their urban planning. Rather than paying mowing contractors every three months, suitable areas could be transformed to produce food, aesthetic spaces and help to support urban wildlife. Canberra has a precedent in this with its redevelopment of several drains into urban wetlands. Just as the drains used to be un-productive and are now beautiful and ecologically vibrant, our parks with one or two species of tree could be transformed into thriving forest gardens.

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An urban wetlands in the North of Canberra. It has high structural diversity and an abundance of flowers through the year to support native wildlife

Our cities are going to need to produce more of the food that they consume in the future. Urbanisation is going to continue and we need to integrate food production into cities through different forms of urban agriculture. Forest Gardens are unique urban agriculture solutions because in addition to producing food for the citizens, they can provide the ecological base that all organic food production systems need. Many cities around the world have urban horticulture programs and a city forest. It is not a far leap to redesign and reforest parts of our cities in a way that is aesthetic and productive.

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Smaller steps that you might be able to undertake could include working with a community group to develop a community forest garden. I have been involved in assisting a number of projects around Canberra to start growing food in public spaces. In addition to applying to the local government for space it is worthwhile approaching local clubs and community groups that often have halls or buildings and are paying for someone to mow the lawns. With a good design and some realistic ambitions, these are great spaces to start growing more food in our cities. Indeed, if we start designing and planting today, then we will surely have fruit in abundance for our children and nuts in abundance for our grandchildren.

Please take some time to check out the video, and continue the discussion in the comments below. Gracias.

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