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Mi proximo curso de Bosque Comestible en Chile

Hola amigos, quiero compartir las noticias que va a venir un nuevo cursos de diseño de bosque comestible para Chile. El curso va a partir por el fin de semana largo en Octubre en la Eco escuela El Manzano. Hay mas información abajo. Si quieres mas información, contactarme por email harris (arroba) seedheaddesign.net. Ven y vernos.

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¿Siempre has querido producir frutas, hierbas y habitat en tu patio o campo creando resiliencia y nutriendo a la vida Silvestre?. El poder de los bosques comestibles permite producir abundancia de comida y construir un ecosistema modelo. Estos increíbles ecosistemas pueden ser diseñados a una pequeña o gran escala.

En este curso te enseñaremos como comenzar el diseño de tu propio bosque comestible, además te ensenaremos sobre como plantar y por qué. Te ayudaremos a organizar el tiempo necesario para lograr tu bosque comestible. Este curso te permitirá crear un bosque comestible estético y funcional que se ajuste a tus requerimientos.

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En el Bosque Comestible de escuela yarralumla, 4 años después su implementación.

Un bosque comestible esta diseñado para mimetizar la estructura y función de un ecosistema boscoso, para producir abundancia de frutos, vegetales, hierbas. En un bosque comestible puedes producir mucha comida en un espacio pequeño, ya que estamos cultivando espacios verticales y horizontales. En estos sistemas podemos obtener productos de los árboles, arbustos y hierbas que están creciendo juntos.

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Bosque comestible en El Manzano despues su implementacion en 2012

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4 años despues, el mismo bosque en 2016.

A través de un cuidadoso diseño, la policultura de los bosques comestibles puede producir mucho más que cuando las plantas están creciendo en un monocultivo. Esto se logra asociando a plantas en gremios, de manera que los productos y funciones de una planta cubran las necesidades y requerimiento de otras. Además, un bosque comestible busca cubrir las necesidades de animales beneficiosos que actúan como plaguicidas naturales y aportan su abono como fertilizantes, así aumentado la producción cuando residen en nuestro bosque comestible.

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Un policultura de yerbas y flores para apoyar la producción de fruta

Los principios ecológicos de los Bosques comestibles pueden ser aplicados desde pequeños jardines urbanos hasta grandes proyectos agroforestales. En este curso enseñaremos los principios ecológicos para diseñar un bosque comestible y te guiaremos en el proceso del diseño de tu propio bosque comestible. Nos enfocaremos principalmente en la teoría, en que son los bosques comestibles y como diseñar y comenzar a implementar tu propio bosque comestible en casa o tu campo.

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Usando herbas pioneros para mejor el suelo en el bosque comestible

En addicion de la teoria de un bosque comestible, tambien esta curso va a guiará a través del proceso de implementación de un bosque comestible.

Este curso te ayudará a realizar tus propios diseños  y evitar errores típicos al seleccionar las plantas, comprar materiales y mantener este ecosistema.

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Diseño comunal del Bosque Comestible Comunitaria de Bungendore

El proceso de construcción de un bosque comestible, desde el diseño a la implementación, será cubierto desde la planificación, selección de plantas, compra de materiales, propagación de plantas, plantar y mantener el bosque comestible.

Este curso es una mezcla de teoría, demostraciones prácticas y ejercicios creativos que permitirán a los estudiantes comenzar el diseño y la implementación en el tiempo y presupuesto disponible.

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Larga vista del bosque comestible en Brogo Permaculture Gardens

Este curso de bosques comestibles cubrirá:

  • Ecología de bosques. Entendiendo la función de un bosque podemos comenzar a imitarlos en forma de bosques comestibles.
  • Los roles que juegan los insectos, aves y otros animales en el bosque comestible y como proveer para las necesidades de estos organismos.
  • Sucesión. Como se desarrolla un bosque en el transcurso del tiempo y cómo podemos imitar estos procesos para desarrollar un sistema resiliente.
  • El proceso de diseño. Como podemos aplicar los principios ecológicos a nuestros objetivos para desarrollar un sistema funcional que se adecue a nuestras necesidades.
  • Selección de plantas y gremios de plantas. Al entender las necesidades y funciones de las plantas podemos comenzar a agruparlas en policulturas que proveen para las necesidades de otras plantas en vez de competir.
  • Teoría de bosques comestibles. Ejercicios de aprendizaje creativos y dinámicos que refuerzan la información dada en las clases teóricas.
  • Trabajo práctico de diseño de un bosque comestible usando la información aprendida. Estos serán realizados en grupos y también individualmente para ayudarte a comenzar el diseño de tu propio bosque comestible.
  • Manejo de la sucesión: Como podemos usar los procesos naturales de sucesión ventajosamente, que ayuden y apoyen la implementación y establecimiento de los procesos.
  • Implementación de estrategias para bosques comestibles. Diferentes métodos de establecimiento de capas en un mismo tiempo o la guía del sitio hacia la sucesión, serán explorados y analizados.
  • Selección y propagación de arbustos, hierbas y árboles para un bosque comestible. Esto permitirá a los estudiantes ahorrarse dinero al momento de elegir las plantas en un vivero.
  • Preparación apropiada del sitio. Comenzar un bosque comestible requiere de una apropiada preparación del sitio a usar, para así minimizar el trabajo de mantención en el futuro. Estrategias para la remoción del pasto, remineralizacion del suelo y prevención del crecimiento de malezas, serán comparadas y demostradas a los estudiantes, para que puedan seleccionar los métodos más apropiados para sus sitios.
  • Preparacion del sitio. Desarrollar un bosque comestible requiere de infraestructura apropiada, incluyendo caminos y un lugar para guardar herramientas y materiales.
  • Técnicas para plantar: Plantar árboles y arbustos correctamente es esencial para el éxito, establecimiento y crecimiento de un bosque comestible. En este curso se discutirán las técnicas de plantación y las opciones que aumentarán la sobrevivencia de las plantas.
  • Desarrollar un calendario de mantenimiento y evaluación del bosque comestible para asegurar que el diseño de plantación no resulte en un aumento irrazonable de trabajo con el tiempo y asegurar el establecimiento de las plantas.
  • Trabajo práctico plantando e implementando un bosque comestible usando la información aprendida. Finalizaras el curso con la confianza de crear to propio bosque comestible en casa.

Objetivos de aprendizaje:

  1. Entender la dinámica y función de los ecosistemas forestales
  2. Entender el proceso de sucesión y como diseñar a través del tiempo
  3. Entender las funciones de familias de plantas claves para producir comida y mantener los animales del bosque.
  4. Entender el proceso de diseño y como llevar a cabo un diseño de proyecto
  5. Ganar experiencia práctica para seleccionar especies para un diseño de plantación.
  6. Entender las estrategias de implementación y el uso de la sucesión cuando se establece un bosque comestible.
  7. Entender cómo se prepara el sitio para un bosque comestible, los caminos y el lugar para guardar herramientas
  8. Entender cómo se plantan correctamente árboles, arbustos y hierbas, el espaciado entre ellos y las agrupaciones de plantas.
  9. Entender las técnicas de propagación de plantas para producir abundancia en el bosque comestible.
  10. Entender como planear los distintos estadios de implementacion y mantencion de un bosque comestible, de manera que la carga de trabajo sea manejable y adecuada a tu presupuesto.
  11. Ganar experiencia práctica seleccionando especies adecuadas a tu diseño.

 

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Exploring Forest Gardens in Chile – Successional Aikedo

Vero and I have been exploring the south of Chile over the past week on our way to the Bio-construction conference and get together in Argentina. We’ve been having a great time around Valdivia where Vero’s former housemate live. He works at the Uni for the Forestry department as is a professor in regenerative forest ecology so I’ve been picking his brain about the processes that occur in the Chilean forest as it undergoes succession.

Arayyan. Relative to Tea Tree

Arayyan. Relative to Tea Tree

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Exploring Forest Gardens in Chile – Maqui harvest

Greetings from Chile where my wife and I are working for the next little while, exploring, learning and teaching. We’ve got some upcoming courses and lots of great photos and examples of South American Forest Gardens. Stay tuned.

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Forest Labyrinth near Temuco

The thing that I love about teaching Forest Gardening in Chile is that there is a similarity in the plants from our Gondwana Connection and it is a real treat to see Nothofagus forests full of Proteaceae plants, maqui bushes and wintergreen fruits. A few weeks ago we had the pleasure of helping our friends harvest Maqui to freeze and dry so that it would last the year. Continue reading

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Permaculture Pilgramige One: The Arucaria Forests Of Conguillío

There were two key locations that I had to visit on my first trip to Chile. They are sites that are remnant examples of what were two of the largest and most amazing Forest Gardens in the world. Its is tragic that they have both been so reduced in size since their glory days but with these remnant patches and their patterns we can rebuild these systems.

Alpine lake in Conguillío, ringed by Arucarias

The first was Conguillío. This is a national park near Temuco in the south of Chile. Around the latitude 39 South. In this park is the last refuge of wild Arucaria arucana. Arucaria is a genus of tree that is found in different Gondwannan locations. There are also arucarias in Brasil but they don’t produce edible seeds. In Australia in this genus are the classic “Norfolk Pine”, planted along the beaches of the East Coast of Australia, “Hoop Pine” originating in Tasmania and the Bunya Bunya which occurred up and down the East Coast of Australia in the Past. The bunya was a staple crop of indigenous people in the east of Australia as the nuts produce a good protein source and can also be sprouted to provide a carbohydrate source. Unfortunately, these slow growing trees are also great timber meaning that during the war for Australia many were cut down for timber or to deprive the indigenous of a food source that allowed to live of the land. Like when they killed all the buffalo in North America to harm the people. I would guess the same happened here in Chile with the Arucarias.

Grove of Arucarias. Pinyones

The name Arucaria is the name of the people from this part of Chile. The first nations of Chile are collectively called the Mapuche as they were a distinct culture from the Incas who they fought with from the North. However, there were many nations within this group as in Australia. The Arucaria were people from this southern cool temperate region. This tree was their primary staple carbohydrate complementing a diet of meat, eggs, seafood and fruits. These are the same people who bred the Arucaria Chicken. The one with the fuzzy head that lays blue eggs. Very advanced Forest Gardeners I think. A stable, perennial resilient system that provided food and sustained the environment. The españoles called this nut Piñones which is a common Spanish word for Pine nuts. The same word is used for different pine nuts in the Americas and Europe.

Taking a number of years to reach peak production, like 80yrs to start cropping heavily, many people I talk to write off this tree and the Australian Bunya because “it takes to long”. But really a large part of Forest Gardening is thinking in the long term, with a more whole and long term worldview. So plant away please. It was great to see the guilds that were naturally present in this park as it gave me a few ideas for my own Forests.

Baby Bunya. 2m high

The Forest was actually a Nothofagus or “Beech” Forest of a deciduous Nothofagus called Hualle. Pronounced HUAYE. These were grouped by the Españoles as oaks, with the name Roble. This is applied to lots of trees with a pattern of oaks. The Arucarias stood tall above the Hualles and while we were there the Hualles had dropped all their leaves and spring growth was away off. However, the leaf mulch acted to build and preserve the soil in an area with rocky volcanic geology and provide light to the understory during the winter. Underneath was Chilean bamboo (awesome stuff, called Coligue or kila it is solid rather than hollow) and smaller shrubs of Glautheria which is in the same family as blueberry, cranberry and Australian Muntries.

Glautheria berries. Not sweet but a good flavour

Below this level was a ground cover of native strawberries. Could you get much cooler? I was enchanted in this park. Listening to the wind passing the leaves of the Arucarias and watching the condors. These trees are in Australia as is the bunya and is possible to grow in Canberra’s climate but with some protection from pioneer trees when its young. Search for seeds in Autumn and plant to over winter in the soil. They can be slow to emerge but patience seems to be the key here for long-term resilient food systems. Pe

Ground Cover of Native Strawberries

Perennial polycultures, wonderful. Next up the second pilgrimage.

Arucaria horizon

I bought a couple of bags of Piñones when I arrived in chile and they were delicious. Similar to roast chestnuts but with a nicer flavour. I had to boil the seeds with water for 20 minutes. The older the nuts, the longer they need to soak or boil. Its a real joy the eat, peeling off the skin and munching down on these protein rich seeds. Aloha.

Piñones. Rico

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El Manzano Huerto Forestal

Huerto comestible en el manzano, el primer huerto comestible creado en Chile

En la octava Region del BioBio en la zona Centro Sur de Chile, realizamos el primer curso de Huertos comestibles, en la ecoescuela El Manzano, esta es una escuela pionera en la enseñanza de permacultura en Chile. Fue una jornada de cinco dias en que 33 estudiantes de todas partes de Chile se reunieron para aprender en que consiste un bosque comestible, como diseñarlo e implementarlo.

El curso fue escencialmente disenado para aprender interactuando con los compañeros y aplicando la teoria que Dan y Vero facilitaron. Los alumnos aprendieron que era el bosque, cuales son las caraceristicas de un huerto comestible, tambien acerca de los bosques de Chile, el proceso de sucesion, las familias de plantas incluyendo plantas natives de Chile.

Ademas, nos paseamos por el proceso del diseño del huerto comestible, desde el analisis del sitio y la propuesta de proyectos, en que cada grupo de trabajo presento una propuesta de diseño, hasta la implementacion del huerto comestible en 1.200 m2 en la ecoescuela el Manzano. El diseño de este huerto es un kultrun con los puntos cardinales, fue un patron que suergio espontaneamente.

Estudientes presentaron sus diseños

En la implementacion todos trabajamos en grupos en la creacion de caminos, parches y gremios de plantas. En este huerto forestal incluimos especies como las feijoas, tagasaste, maqui, murtas, notros, canelo, ciruelos, duraznos y muchas hierbas que acompañan a estos principales productores. Ademas, implementamos un area de reunion en que hay una fogata circular que invita al acercamiento a la naturaleza.

Fue una experiencia realmente buena realizar este curso en el Manzano porque fue el primer paso para la creacion de mas bosques comestibles para Chile y para comenzar una red de Huertos Forestales. A traves de esta red nosotros compartiremos experiencias y mucha informacion sobre plantas comestibles en todo el mundo.

The the eighth region of Chile, in the Bio-region Bio-Bio is the Eco-escuela El Manzano. Here was taught the first Advanced Permaculture Design: Bosque Comestible course in chile. 33 students attended the workshop for 5 days and the course included sessions on Forest Ecology, the process of design, succession, implementation and the pattern language of Forest Gardening.

Dan and Vero led the course with assistance from Grifen Hope and Javiera Carrion, the lead facilitators at El Manzano Eco-escuela. By the end of the first day students were organised into design teams and at the end of the third day students had designed the 1500m2 site after interviewing the clients and using the scale of permanence to assess the site. There was strong interest in the group to utilise plants native to chile in the succession process and so an eco-synthesis was formed using useful natives and tasty exotics such as Apples, Pears and Figs.

The Site at the start of the day. El sito cuando nosotros empieza.

The Forest takes form at the end of the day. El bosque esta formado al final del dia.

A range of dynamic learning tools were employed to facilitate the design process by students including to interactive activites that introduce the pattern language of Forest Gardening. Dave Jacke developed the Forest Garden Pattern Language in his excellent Tomes “Edible Forest Gardening: Vol1 and 2”   The patterns are tools for ensuring that you incorporate all of the elements necessary for a successful forest garden.

Estudientes utilisar el juedo de gremios
Students use the guild-build game

Student Design
Diseño de estudiantes

The Course was wrapped up with a great night around the fire circle that was built as part of the designed social space in the Forest Garden. Thanks to all the students and the wonderful team at El Manzano. Stay tuned for a write up of this Forest Garden in my Portfolio.

Mate recreo al lado el fogata
Afternoon tea around the fire circle

Chau

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